第 21 課：広州で / 中國茶の歴史

おきゃくさま どんな おちゃ を お さがし です か よかっ たら しいん なさい ませ ん か

店員：這位客人，您在找什麼樣的茶呢？如果方便的話，要不要試喝一下？

わあ おどろい た にほんご が ぺらぺら な ん です ね

大山：哇，真讓我吃驚。你的日語說得真流利啊。

こうしゅう に は にっけい きぎょう も おおい です し にっぽんじん の かんこう きゃく も おおぜい いらっしゃい ます ですから わたし も どくがく で にほんご を べんきょう し まし た

店員：廣州的日資企業很多，日本遊客也來得很多。所以我也自學了日語。

なるほど ほんとうに ちゅうごく の ひと は べんきょう ねっしん だ なあ

大山：原來如此。中國人真是好學啊。

ありがとう ござい ます それで どんな おちゃ を お さがし です か

店員：謝謝您。那麼，您想找什麼樣的茶呢？

じゃあ お すすめ の おちゃ を いくつ か のま せ て くれ ます か

大山：那麼，能讓我嘗幾種你推薦的茶嗎？

かしこまり まし た しょうしょう おまち ください

店員：好的。請稍等。

うんなんしょう の ぷーあるちゃ を お ためし ください いち ご じゅくせい さ せ た もの です から あじ に ふかみ も あり ます し どくとく の かおり が あり ます おすすめ です よ

店員：請您嚐嚐雲南省的普洱茶。這是陳放了 15 年的，所以味道醇厚，還有獨特的香氣。很值得推薦。

あっ ほんとう だ たしか に ふかい あじわい です ね お いくら です か

大山：啊，真的。確實味道很醇厚。多少錢呢？

いち きん ご ぜろ ぜろ ぐらむ で に ご ぜろ げん です

店員：一斤，也就是 500 克，250 元。

うーん けっこう いいねだん です ねえ

大山：唔，價錢還真不便宜啊。

こちら は じゅうごねん もの の とっきゅう ひん です から その ぶん どうしても お ねだん が たかく なる ん です

店員：因為這是陳放 15 年的特級品。正因如此，價格無論如何都會高一些。

じゃあ さいしょ に のん だ うーろんちゃ と この ぷーあるちゃ を さん ご ぜろ ぐらむ ずつ ください

大山：……那麼，最先喝的那種烏龍茶和這種普洱茶，各給我 350 克。

かしこまり まし た えー あわせ て さん ぜろ ぜろ げん に なり ます

店員：好的。嗯，一共是 300 元。

さん ぜろ ぜろ げん もうすこし やすく なり ませ ん か ぜんぶ で に ご ぜろ げん で どう です

大山：300 元……能不能再便宜點？全部 250 元怎麼樣？

おきゃくさま ぜんぶ で に ご ぜろ げん って いう の は ちょっと に はち ぜろ げん で どう でしょ う おまけ として この ティーバッグ を サービス し ます

店員：這位客人，全部 250 元有點兒……280 元怎麼樣？我再附送您這些袋泡茶。

ほんとう じゃあ それで おねがい し ます

大山：真的？那就這麼定了，拜託了。

ありがとう ござい ます こん ご ようい いたし ます ので しょうしょう おまち ください

店員：謝謝您。我這就為您準備，請稍等。

にっけい

日資、日系

どくがく

自學

うんなんしょう

雲南省

ぷーあるちゃ

普洱茶

じゅくせいする

發酵、陳年、成熟

ふかみ

味道醇厚、深厚、深度

どくとく

獨特、特有

あじわい

味道；趣味、妙處

とっきゅう

特級

あわせる

總共、合計、合並；配合

免費贈送贈品、另外奉送、附帶

袋泡茶

さーびすする

附帶奉送、廉價出售

いいねだん

好價錢、昂貴的價錢

けい けい

～方面、～部門

グラム ぐらむ

～克

げん げん

～元

ねん もの ねん もの

～年的物品

きゅう きゅう

～級

おきゃくさま どんな おちゃ を お さがし です か よかっ たら しいん なさい ませ ん か

這位客人，您在找什麼樣的茶呢？如果方便的話，要不要試喝一下？

よかっ たら しいん なさい ませ ん か

如果方便的話，您要不要試喝一下？

うんなんしょう の ぷーあるちゃ を お ためし ください あじ に ふかみ も あり ます し どくとく の かおり が あり ます おすすめ です よ

請嚐嚐雲南省的普洱茶。味道醇厚，還有獨特的香氣。很值得推薦。

おきゃくさま どんな おちゃ を お さがし です か

這位客人，您在找什麼樣的茶呢？

かしこまり まし た しょうしょう おまち ください

好的。請稍等。

うーん けっこう いいねだん です ねえ

唔，價錢還真不便宜啊。

もうすこし やすく なり ませ ん か ぜんぶ で にひゃくごじゅう げん で どう です

能不能再便宜點？全部 250 元怎麼樣？

にひゃくはちじゅう げん で どう でしょ う それで おねがい し ます

280 元怎麼樣？那就這麼定了，拜託了。

ぜんぶ で にひゃくごじゅう げん っていう の は ちょっと

全部 250 元有點兒……

おまけ として この ティーバッグ を サービス し ます

我附送您這些袋泡茶作為贈品。

ぶたにく を いち キログラム です ね

豬肉 1 公斤，對吧？

えー あわせ て さんびゃく げん です

嗯，一共是 300 元。

ぜいこみ で せんごじゅうえん に なり ます

含稅一共是 1,050 日元。

にせんえん お あずかり いたし ます ごえん の お つり で ござい ます

收您 2,000 日元。找您 5 日元。

こん ご ようい いたし ます ので しょうしょう おまち ください

我這就為您準備，請稍等。

おくりもの でしょ う か ご じたく で おつかい でしょ う か

是要送人的嗎？還是您自己家裡用呢？

ありがとう ござい まし た

謝謝惠顧。

また よろしく おねがい し ます

歡迎再次光臨。

おきゃくさま どんな おちゃ を お さがし です か よかっ たら しいん なさい ませ ん か

這位客人，您在找什麼樣的茶呢？如果方便的話，要不要試喝一下？

こんど パーティー を する の です が しゅっせき なさい ませ ん か

我們最近要辦個聚會，您要不要出席呢？

チケット が いちまい あまっ て い ます よかっ たら いらっしゃい ませ ん か

我多出一張票。如果方便的話，您要不要一起來呢？

この うま は のり やすい です よ いちど お のり に なり ませ ん か

這匹馬很好騎。您要不要騎一次試試？

わあ おどろい た にほんご が ぺらぺら な ん です ね

哇，真讓我吃驚。你的日語說得真流利啊。

わっ おどろい た

哇，嚇了我一跳。

かちょう の おくさま あんまり りょうり が じょうず な ので びっくり し まし た

科長夫人做菜太拿手了，讓我大吃一驚。

わあ おどろい た にほんご が ぺらぺら な ん です ね

哇，真讓我吃驚。你的日語說得真流利啊。

きゅうじゅうさい の おばあさん が ぺらぺら と えいご で はなしだし た ので びっくり し た

一位 90 歲的老奶奶流利地說起英語來，我嚇了一跳。

この いた は ぺらぺら で つかえ ない

這塊板子薄得沒法用。

まどべ に おい た ほん の ページ が かぜ に ぺらぺら めくれ て い た

放在窗邊的書，書頁被風吹得嘩啦嘩啦地翻動。

ですから わたし も どくがく で にほんご を べんきょう し まし た

所以我也是自學的日語。

わたし は ちゅうにち こうりゅう ひょうじゅん にほんご で にほんご を べんきょう し まし た

我是用《中日交流標準日本語》學的日語。

ほんとう じゃあ それで おねがい し ます

真的？那就這麼定了，拜託了。

きんこ の とびら が ひらい て い ます よ

保險櫃的門開著呢。

ちん さん の うち に らいげつ あかちゃん が うまれる らしい の いち ほんとう

聽說陳先生家下個月要生寶寶了。——真的？

あっ ほんとう だ たしか に ふかい あじわい です ね

啊，真的。確實味道很醇厚。

じゅうご じゅくせい さ せ た もの です から あじ に ふかみ も あり ます し どくとく の かおり が あり ます

因為陳放了 15 年，所以味道醇厚，還有獨特的香氣。

じっけん の ため に かび を はんしょく さ せる

為了做實驗而培養黴菌。

り せんしゅ は め を かがやか せ て きしゃ の しつもん に こたえ た

李選手兩眼放光地回答了記者的提問。

じゅうご じゅくせい さ せ た もの です から あじ に ふかみ も あり ます し どくとく の かおり が あり ます

因為陳放了 15 年，所以味道醇厚，還有獨特的香氣。

じゅうご じゅくせい さ せ た もの です から あじ に ふかみ も あり ます し どくとく の かおり が あり ます

因為陳放了 15 年，所以味道醇厚，還有獨特的香氣。

たしか に ふかい あじわい です ね

確實味道很醇厚呢。

こうきゅう ちゅうか りょうり を あじわう

品嚐高級中國菜。

うーん けっこう いいねだん です ねえ

唔，價錢還真不便宜啊。

こちら は じゅうごねん もの の とっきゅう ひん です から その ぶん どうしても お ねだん が たかく なる ん です

這是陳放 15 年的特級品，所以價格也就相應地貴一些。

この はくしゅ は じゅうねん もの です

這種白酒是陳放 10 年的。

こちら は じゅうごねん もの の とっきゅう ひん です から その ぶん どうしても お ねだん が たかく なる ん です

這是陳放 15 年的特級品，所以價格也就相應地貴一些。

いそい だ ぶん しあがり は よく ない

因為趕得急，完成的效果就不太好。

ちょう いっしん の ライブ は にんき が ある ぶん チケット の にゅうしゅ が むずかしい です

張一心的演唱會很有人氣，相應地，票也很難買到。

たべ たら たべ た ぶん うんどう を し ない と ふとっ て しまい ます

吃了多少就要相應地運動，否則就會發胖。

この りょうり は り さん の ぶん だ から たべ ない で ください ね

這道菜是李先生的那份，請不要吃。

さんがつ ぶん の きゅうりょう が はらわ れ て い ない

3 月份的工資還沒有發。

さいしょ に のん だ うーろんちゃ と この ぷーあるちゃ を さんびゃくごじゅう グラム ずつ ください

最先喝的那種烏龍茶和這種普洱茶，各給我 350 克。

さいしょ に のん だ うーろんちゃ と この ぷーあるちゃ を さんびゃくごじゅう グラム ずつ ください

最先喝的那種烏龍茶和這種普洱茶，各給我 350 克。

さんにん ずつ へや に はいっ て ください

請每次三個人進屋。

きかい が こわれ ない よう に でんりゅう を すこし ずつ ながし ます

為了不損壞機器，電流要一點一點地通過去。

もうすこし やすく なり ませ ん か

能不能再便宜點？

おまけ として この ティーバッグ を サービス し ます

我附送您這些袋泡茶作為贈品。

ごうけい

總共、合計

しじょう

試乘

ぜいこみ

含稅（的價格）

ひきにく

肉末、肉餡

じたく

自己家、自己的住宅

あかわいん

紅葡萄酒

あまる

剩餘、剩下；過分

香檳酒

いた

板、木板

撲克牌

まどべ

窗邊、窗戶附近

ちゃさじ

茶匙

打卷兒、捲縮

鑰匙鏈、鑰匙圈

はっこうする

發酵

ほしぶどう

葡萄乾

きんこ

保險櫃、金庫

かんそうする

晾乾、曬乾、乾燥

とびら

門、門扇；扉頁

おんしつ

溫室

可喜可賀、值得慶賀

飯菜、好吃的飯菜

はんしょくする

繁殖

りょうりにん

廚師、炊事員

かがやく

閃亮、放光、輝耀

がっかい

學會

のうこう

味厚、濃厚、醇厚

さらあらい

洗盤子、洗碟子

味濃、油膩

あるばいとりょう

打工掙的錢

うすあじ

味淡、清淡

べんしょうする

賠、賠償

たんぱく

清淡、淡；坦率；淡然

簾子、竹簾

清淡；樸素；淡泊

ぶんめい

文明

清爽；整潔、俐落

あまみ

甜味

からみ

辣味

にがみ

苦味

あじわう

品味、品嘗

ふうみ

風味、味道

せいりつする

成立、完成

しあがり

完成情況

演唱會

にゅうしゅ

得手、到手、得到

でんりゅう

電流

せいしん

精神

ちゅうにち こうりゅう ひょうじゅん にほんご

《中日交流標準日本語》

ぐち くち

～味、～口味

ちゅうごくちゃ は もともと くすり として つかわ れ て い た つかれ を とっ たり きぶん を すっきり さ せ たり する こうよう が ある と さ れ リューマチ の いたみ を やわらげる ぬりぐすり として も たかく ひょうか さ れ て い た しこうひん として のま れる よう に なっ た の は さんせいき いこう で ある とう の じだい に なる と ひろく さいばい さ れる よう に なり せいさん りょう が ひやくてき に ぞうか し た げんざい ちゅうごく の ちゃ の せいさん りょう は せかい の さん ぶんの いち ちかく を しめ て いる

中國茶原本是作為藥物使用的。人們認為它有消除疲勞、使人心情舒暢的功效，作為緩解風溼疼痛的外用藥也備受推崇。它作為嗜好飲品被人們飲用，是從 3 世紀以後開始的。到了唐代，茶開始被廣泛栽培，產量飛躍式地增長。如今，中國的茶葉產量接近世界總產量的三分之一。

ちゅうごくちゃ は はっこう の すすみ かた によって かおり や いろ が ことなり りょくちゃ こうちゃ うーろんちゃ など いくつ か の しゅるい に わけ られる すべて の ちゃ の もと と いわ れ て いる の が りょくちゃ で げんざい で は ちゅうごく かくち で その とち どくじ の ひんしゅ が そだっ て いる

中國茶因發酵程度不同，香氣和顏色也各異，可以分為綠茶、紅茶、烏龍茶等若干種類。被稱為所有茶葉之源的是綠茶，如今中國各地都培育著當地獨有的品種。

じゃすみんちゃ は ちゃ に はな の かおり を つけ た はなちゃ の だいひょう で ある ジャスミン の ほか に キンモクセイ の かおり を つけ た ちゃ も ある うーろんちゃ は ふっけん しょう が さんち として しら れ て いる にっぽん で ちゅうごくちゃ として もっとも ゆうめい な の が うーろんちゃ で よく のま れ て いる が ちゅうごく で は かならずしも だれ も が のん で いる わけ で は ない うんなんしょう が さんち の ぷーあるちゃ は どくとく な かおり が とくちょう で たいない の しぼう を ながす こうか が ある また けつえき ちゅう の コレステロール を へらし て けつえき の じゅんかん を よく する と も いわ れ て いる

茉莉花茶是給茶葉燻上花香的“花茶”的代表。除了茉莉花以外，還有燻上桂花香氣的茶。烏龍茶以福建省為產地而聞名。在日本，最有名的中國茶就是烏龍茶，人們經常飲用，但在中國卻未必人人都喝。產於雲南省的普洱茶以獨特的香氣為特徵，有排出體內脂肪的功效。據說它還能降低血液中的膽固醇，促進血液循環。

にっぽん を はじめ ヨーロッパ ちゅうとう に いたる まで ちゃ は すべて ちゅうごく から つたえ られ た ちゅうごくちゃ は すべて の ちゃ の ルーツ だ と いっ て も かごん で は ない ちゃ という ことば の はつおん が それ を しめし て いる にほんご で は ちゃ を ちゅうごく と おなじ チヤ と はつおん する この チヤ は ほか に も ひんでぃーご あらびあご とるこご ろしあご ポルトガル ご など に はいっ た ふっけん ちほう で はなさ れる ふっけん ご の テ は おらんだご どいつご えいご ふらんすご など の げんご に はいっ て ティ あるいは テ と なっ た

從日本到歐洲、中東，茶都是從中國傳過去的。說中國茶是所有茶的源頭也不為過。“茶”這個詞的發音就說明了這一點。日語中“茶”讀作 cha，與漢語相同。這個 cha 還進入了印地語、阿拉伯語、土耳其語、俄語、葡萄牙語等語言。而福建地區所說的福建話中的 te 則進入了荷蘭語、德語、英語、法語等語言，變成了 tea 或 te。

ところで にっぽん に ちゃ が つたわっ た の は はちせいき ごろ と いわ れる が その ころ は もっぱら くすり として もちい られ た ほんかく てき に のま れる よう に なっ た の は じゅうにせいき まつ の こと で ある

另外，據說茶傳入日本是在 8 世紀前後，不過那時它專門被用作藥物。真正開始作為飲品被飲用，是在 12 世紀末。

ちゅうごくちゃ

中國茶

爽氣、舒暢、暢快；流暢、齊整、整潔

風溼病

いたみ

疼痛、痛

やわらげる

使柔和、使緩和

ぬりぐすり

外用藥、塗劑、塗抹藥劑

しこうひん

嗜好品、嗜好食品、飲品

とう

唐代、唐朝

さいばいする

栽培

ひやくてき

急劇、飛躍、快速

かくち

各地

どくじ

特色、獨自、個人

ひんしゅ

品種

はなちゃ

花茶

だいひょう

代表

茉莉花、茉莉花香料

金桂、丹桂

さんち

產地

たいない

體內

しぼう

脂肪

ちゅうとう

中東

始祖、根本、本源

かごん

誇大、誇張、言過其實

おん

發音、讀音、字音

ひんでぃーご

印地語

あらびあご

阿拉伯語

とるこご

土耳其語

おらんだご

荷蘭語

どいつご

德語

專門、完全

もちいる

使用、用

かならずしも

未必、不一定

しこう として のま れる よう に なっ た の は さんせいき いこう で ある

作為嗜好飲品被人們飲用，是從 3 世紀以後開始的。

しこう

嗜好；喜好

がまんする

忍耐

かがみ

鏡子

つうようする

通用、兼用

しゅんじゅうせんごく じだい

春秋戰國時代

でんしじしょ

電子辭典

だいどころ

廚房

さんごくじだい

三國時代

沙發

しん

秦代

したぎ

內衣、襯衣

まなぶ

學習、模仿

びじゅつひん

美術品

しんこうする

信仰

廚師

くにぐに

各國、諸國

きそくただしい

懂規矩、有規矩

きゃくしつ

客房、客廳

とういつする

統一

ひけつ

秘訣

はぶらし

牙刷

せいはつりょう

整髮液

じんるい

人類

たいりく

大陸

ささげる

奉獻、貢獻

どうこう

走向、動向

してきする

指出

せんねんする

專心、專心致志

ひろう

疲勞

にんげんどっく

短期住院綜合體檢

けんこうしんだん

體檢、健康檢查

しょうこうぐん

〜症候群

とうにょうびょう

糖尿病

つうふう

痛風

ひざかんせつえん

膝關節炎

メタボリック しょうこうぐん

代謝症候群、代謝綜合症

だい だい

～多歲

德蕾莎修女

ようひん よう ひん

～用品